Predhrejte gril na požadovanú teplotu.
Položenie potravín na studený gril je receptom na katastrofu.
Mäso, najmä keď je narezané na hrubšie plátky, by malo mať izbovú teplotu predtým, než ho položime na gril.
To uľahčí grilovanie zvnútra.
Polejte mäso olejom.
Vďaka tomu bude mäso šťavnaté a zabránite prilepeniu na rošt.
Ak chcete dať omáčku na grilované mäso, počkajte, kým bude mäso skoro ugrilované.
V prípade, ak potierame mäso omáčkou počas celého grilovania, može sa na mäse pripáliť, najmä ak obsahuje cukor, ako napr.BBQ omáčka.
Burger karbonátky majú tendenciu sa v strede vydúvať.
Aby ste sa tomu vyhli a vytvorili dokonale plochý hamburger, musíte stlačiť stred surovej karbonátky buď palcom alebo lyžičkou.
Mäso marinujte dlhšie ako dve hodiny, najmä ak je vaša marináda
vyrobená z ananásu alebo papáje.
Mäso servírujte po vybratí z grilu
po uplynutí pár minut, pokým sa šťava, ktorá je sústredená hlavne v strede, presunie až k okrajom.
Aby ste ušetrili čas,
namočte väčšie množstvo špajdlí do vody s obsahom citróna a potrite olejom ešte pred grilovaním.
