Vyzvite svojich hostí, aby sa zapojili do života „bez odpadu"!
Podrobné opatrenia
Predtým, ako udalosť naplánujete, zistite, koľko ľudí sa reálne očakáva. Určite máte dostatok skúseností, aby ste mohli odhadnúť, koľko jedla bude stačiť.
Aj keď vám klient oznámi konkrétne očakávania týkajúce sa počtu porcií, je určite vhodné tento počet overiť a pokiaľ je to možné, navrhnúť jeho zníženie.
Malé porcie a chuťovky
Chuťovky alebo finger food sú nielen trendy a vhodné pre hostí, ale sú taktiež šetrné k životnému prostrediu! Hostia si nemusia brať veľké porcie, ktoré môžu alebo nemusia dojesť, namiesto toho si môžu vyskúšať niekoľko rôznych druhov jedál. A ak sú stále hladní, jednoducho si vezmú ďalšiu porciu.
Malé taniere
Aj keď veľké taniere upútavajú pozornosť, vďaka malým tanierom je možné lepšie kontrolovať veľkosť porcií. Správna voľba tanierov zabráni hosťom plytvať jedlom.
Taktná správa hosťom
Správanie hostí môžete taktiež ovplyvniť napriamo. Na tabuli umiestnite malé oznámenie, napríklad „Povedzte nie odpadu! Vezmite si len toľko, koľko môžete zjesť.“ Vďaka tomu upozorníte vašich hostí na tento problém a podporíte správanie šetrné k životnému prostrediu.
Pripravte si nádoby na zbytky
Pred začiatkom akcie zistite, kto sa postará o zbytkové jedlo, a pripravte nádoby. Vďaka tomu si môžete byť istí, že se nebude plytvať žiadnym jedlom.
Icon made by Freepik from www.flaticon.com
