Menu
  1. Domov
  2. Recepty od kuchárov pre kuchárov
  3. Šalát Caesar s grilovaným kuraťom | Recept
  1. Recepty od kuchárov pre kuchárov

Šalát Caesar s grilovaným kuraťom | Recept

Šalát Caesar s grilovaným kuraťom | Recept – - Recept

Použili sme suroviny typické pre šalát Caesar, aplikujeme však každú zložku zvlášť. Zaujímavým spestrením tohto klasického šalátu je pridanie vajíčka obaleného vo zmesi panko strúhanky a parmezánu.

...

Suroviny

−
+

Šalát

Použili sme suroviny typické pre šalát Caesar, aplikujeme však každú zložku zvlášť. Zaujímavým spestrením tohto klasického šalátu je pridanie vajíčka obaleného vo zmesi panko strúhanky a parmezánu.

...

Príprava

  1. Šalát

    • Kuracie prsia potrite Essence kuracím bujónom a opečte na panvici.
    • Šalát očistite a rozdeľte na menšie časti.
    • Pripravte obaľovaciu zmes. Časť parmezánu nastrúhajte na jemnom site a premiešajte so strúhankou panko.
    • Vajce rozbite do vriacej vody s octom, po niekoľkých sekundách vajce jemne vyberte a ochlaďte v studenej vode.
    • Vajce (3ks) vyšľahajte, osušené ochladené vajcia obaľte v panýrovacej zmesi, chvíľu vyprážajte v hlbokom tuku, až kým nedosiahnete zlatistú farbu.
    • Kura nakrájajte na hrubé plátky.
Products
Produkty
Recipes
Recepty
Inspiration for chefs
Inšpirácie šéfkuchára
Menu
Menu