Menu
  1. Domov
  2. Recepty od kuchárov pre kuchárov
  3. Grilovaný melón & grilovaný ananás
  1. Recepty od kuchárov pre kuchárov

Grilovaný melón & grilovaný ananás

Grilovaný melón & grilovaný ananás – - Recept

...

Suroviny

−
+

Melón

  • (Baby) vodný melón, veľké kocky 1500.0 g
  • Med 150.0 g
  • Limetková šťava 80.0 g

Ananás

  • Rum tmavý 150.0 ml
  • Mäta, listy, nasekaná 150.0 g
  • Ananás, olúpaný 700.0 g
  • Kyslá smotana 500.0 g
  • Čerstvé ovocie na ozdobu 150.0 g

...

Príprava

  1. Melón

    Zvaríme med a limetkovú šťavu do konzistencie sirupu a vychladíme. Kúsky melónu napicháme na špíz a pri strednej teplote grilujeme 3 minúty z každej strany. Podáváme pokvapkané medovo-limetkovým sirupom a ozdobíme čerstvým ovocím.

  2. Ananás

    Pozdĺžne nakrájame dlhé hranolky. Namočíme ananás na 2–4 hodiny do rumu. Zmiešame Cremefine Fraiche s mätou. Napicháme prekrojené kusy ananásu na špíz a grilujeme do skaramelizovania asi 3 minúty z každej strany. Podávame s mätovým krémom a ozdobené čerstvým ovocím.
Products
Produkty
Recipes
Recepty
Inspiration for chefs
Inšpirácie šéfkuchára
Menu
Menu